Ethiopia Mocca Sidamo

Malé rodinné farmy regionu Sidamo pěstují kávu na úrodné vulkanické půdě mezi savanou a jezery s velmi nízkou hustotou rostlin (1000-1800 rostlin na hektar). Podobně jako většina afrických káv, Sidamo má malé, šedivé boby a charakteristickou chuť citrónu a citrusových plodů s jasnou svěží kyselinkou. Díky tomu je výsledná káva složitější ale velmi osvěžující.