India Robusta Parchement

Kávovník statný někdy též kávovník robusta- plodem je asi 1,5 cm velká peckovice obsahující 2 semena o obsahu kofejnu 1,5–3,3 %. I když je všeobecně rozšířený mýtus, že kvalita této kávy je nižší než u 100% arabici celosvětově má mnoho oblíbenců. Z hlediska produkce kávy je druhým nejvýznamnějším druhem.Chuť Robusty je naprosto nezaměnitelná a mnohdy ji ve svém šálku pozná i laik. Často má výraznou hořkou chuť a v puse i na jazyku zanechává takový zvláštní „ocásek“. Většinou je u Robusty cítit i velmi silné, zemité tělo. Chemicky má totiž úplně jinou strukturu než Arabika, proto také i úplně jinak chutná.