Nicaragua SHG EP Capitain

Nikaragujské kávy mají velmi širokou škálu chuťových vlastností. Některé jsou svojí nasládlostí blíže mexickým druhům, jiné mají výraznější kyselost. Obecně jsou charakterizovány jako svěží, citrusové a mírně nasládlé. Pěstované botanické kultivary jsou tradiční: většinou Bourbon, často také Maragogype, vyjímečně odrůdyCaturra a Pacas