Detailní popis
Tato elegantní káva pochází z oblasti blízkosti pohoří Aberdares Mountain a Mount Kenya, kde se sklízí většina nejvzácnějších keňských káv. Obě oblasti jsou sopečného původu, kde jsou půdy sytě červené, velmi dobře odvodněné a plné důležitých živin. Průměrný úhrn srážek je 1800 mm/rok ,což s ohldem na velké množství řek a přítoků poskytuje dostatek vláhy pro dvě sklizně v jednom roce. Mount Kenya i Aberdares leží na rovníku, díky čemuž mají dostatek denního světla, zatímco teploty v nadmořské výšce 1500-1800 m.n.m. nepřekračují 30°C. Kombinace těchto vlivů zajišťuje optimální podmínky pro pěstování této kávy.
Káva je velmi dobře zpracována, obsahuje minimum vadných zrn. Stejně jako u většiny kvalitních keňských káv, pražení lehce nad střední nechá vyniknout komplexní kyselost. Oblíbené je i světlé pražení, které zvýrazní jemný charakter této kávy. Středně pražená má výraznější tělo s chutí sladké melasy.
Připravená káva má cedrové aroma, vůni meruňky, květu kávovníku v kombinaci s vanilkou, více-méně typické vlastnosti kvalitní keňské kávy. Lehce sladká během chládnutí, s příjemnou “dochutí“.